連鎖門店業績提升的四大要素門店是商貿零售企業面對消費者的終端。作為商貿零售企業運營的基礎環節和為客戶提供服務的主要渠道,其經營狀況的優劣直接決定了企業的經營業績、競爭能力和服務水平。對于連鎖門店來講,做好門店的運營需要多方面的考慮,而其中供應鏈管理環節決定了門店業績的走勢。 采購管理 對于連鎖經營的公司來講,一般門店的采購都由公司總部來安排,但是門店自身也需要建立起完整的采購流程,以防門店的物料供應不足,同時采購時爭取在費用成本、質量、售后服務等取得最大效益。 對于門店采購,以最低價格來獲最高的供貨質量、最好的售后服務等是永無止境的追求目標。 企業以營利為目的,門店當然也不例外,效益的獲取不外乎業務的開展和成本控制,而成本控制首先要做到主導供應鏈,能夠做到即時供應。 如餐飲行業中,即時供應能夠減少一大半的成本支出,同時影響供應鏈對產品質量的把控,供應商質量問題少了,門店因為物料質量付出的成本當然也降低了。 另外,及時做好新品研發,能時刻保持新鮮感,減少對熱銷產品的依賴,如餐飲業需及時更新菜品,零售業需及時更新售賣產品等。 銷售促銷 門店銷售方式多種多樣,以促銷為例來說明,門店促銷并非簡單的調整價格就可以了,而是需要根據市場變化、店內實際情況、采取不同的促銷策略。如果有好的創意當然能產生更好的效果。好的促銷策略能夠直接提高門店的銷售額,并且能夠聚集人氣,提高門店影響。 目前促銷方式可包括樣品寄送、團購、套餐、優惠券、現金折扣、贈品、搶免單、打折、免費試用等方式。 如零售業,在O2O方式下,可以在門店直接提供免費試用,這樣有規劃、階段性的促銷活動,不僅能帶來門店客流量,也可以促進門店業績。 庫存管理 門店庫存管理的進一步改善,可以提高門店供應效率,還能節省門店的運營成本。合理控制庫存,掌握物料庫存量的動態信息,適時適量補貨訂貨,避免積壓或缺貨,減少門店庫存空間占用,加快資金周轉來提高門店的銷售能力,需要做好以下幾步: 第一,制定好合理的門店訂貨流程,物料檔案需要及時維護更新。要做到保證訂貨數據準確性,訂貨時需保證訂單合理性,做好對物料銷售數據分析,避免出現促銷時商品缺貨,促銷結束后又出現囤貨積壓,影響門店整體銷售和庫存周轉。 第二,做好門店物料庫存報表、物料銷售報表。通過報表數據了解門店整體品項的銷售情況,及時調整商品的品類結構,及時采取有效促銷手段,加快門店庫存運轉。 第三,做好門店品類結構的優化,做好新品研發引進、舊品淘汰工作,優化商品品類組合,可以更好提升客流,聚集客流量。 最后,做好盤點計劃,了解門店實際庫存。這樣才能避免虛庫存的發生,及時發現及時調整,保證訂貨準確性。 管理工具 一個專業的連鎖門店管理工具,能夠幫助門店輕松實現采購、銷售和庫存等實現整合管理。 正航連鎖門店管理系統,輕松應對門店采購、銷售、庫存、財務管理需求,幫助門店減少支出,提升運營效率和門店業績。 1.融合線上線下,實現商品、會員、交易、營銷、互動等數據的共融互通,隨時隨地向顧客提供跨渠道、無縫化、無差異體驗; 2.用大數據解密、追蹤顧客消費行為從而清晰的辨識顧客需求,快速構建精準營銷體系,并實現營銷策略的全面落地; 3.打破傳統企業多系統并行的局面。真正實現包括顧客、門店、電商、商品、營銷、交易、采購、物流配送、財務管控的全面統一,打通并提升各個經營環節效率。 |
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